Sumac

La especia tiene un sabor agrio y ligeramente astringente que se utiliza para agregar sabor y color a los platos. También se utiliza a menudo como un sustituto del limón en las recetas, ya que tiene un sabor similar pero menos ácido. La sumac se puede agregar a platos de carne, ensaladas, salsas y adobos, así como a panes y bocadillos.