Sal Kosher

La sal Kosher se caracteriza por ser una sal gruesa y sin aditivos como el yodo. A diferencia de otras sales, la sal Kosher no se procesa con aluminio y no contiene antiaglomerantes, lo que la hace más pura. Esta sal se utiliza principalmente en la preparación de carnes, ya que su gran tamaño ayuda a absorber la humedad, lo que las hace más tiernas. También se utiliza en la preparación de algunos platillos y en la decoración de postres.