El arrurruz es conocido por su capacidad para espesar salsas, sopas, guisos y postres, así como por su capacidad para mejorar la textura de los productos horneados. También es un ingrediente común en la elaboración de alimentos para bebés y dietas blandas.
| Peso | 1 lb / 453 g, 1/2 lb / 226 g, 1/4 lb / 113 g, 2 lb / 907 g, 3/4 lb / 340 g |
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